Resep daging sapi sepit khas jambi

** Resep daging sapi sepit khas jambi **

Ulasan:

Indonesia sangat kaya akan kuliner nusantaranya, hampir setiap wilayah minimal kabupaten memiliki makanan khas masing-masing yang sangat unik dan layak dijelajahi. Salah satunya adalah olahan daging sapi dari jambi ini, masyarakat sana menyebutnya masakandaging sapi sepit, bagi sebagian orang olahan masakan ini sedikit asing atau baru mendengarnya, akan tetapi bagi orang jambi asli makanan ini sangat familiar terutama ketika ada moment spesial atau hari istimewa lainnya. Karena memang penyajian daging ini menjadi sangat spesial dan lezat. Untuk mengetahui bagaimana olahanya berikut resep specialnya.



Bahan pembuatan daging sepit khas jambi

    500 gram Daging sapi, potong ukuran sedang sesuai selera
    1 buah Bawang bombay, potong kecil
    66 cc Santan kelapa kental
    1 sdt Ketumbar bubuk
    ½ sdt Jintan serbuk
    1 sdt Merica bubuk
    3 butir Cengkeh
    Kayu manis
    ¼ Pala bubuk
    1 batang Serai, geprek memarkan
    1 sdt Gula pasir putih
    1 sdm Garam
    1 sdm Air asam jawa
    4 sdm Minyak, untuk menumis
    

Bumbu yang dihaluskan

    6 siung Bawang merah
    4 siung Bawang putih
    4 buah Cabe merah keriting
    4 buah Cabe merah besar
    2 cm Lengkuas, bersihkan
    2 cm Kunyit, bersihkan dahulu
    2 cm Jahe, kupas dulu
    

Cara Membuat Daging Sapi Sepit Khas Jambi Spesial

    Siapkan wadah sedang untuk mencampur bahan daging yang sudah dipotong tadi dengan bahan seperti, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk aduk sampai rata, lalu diamkan kurang lebih 20 menit
    Bila sudah, silahkan anda panaskan wajan dan minyak, kemudian tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai harum
    Lalu tambahkan serai, cengkih, kayu manis, dan pala, aduk sampai tercampur rata
    Nah sekarang mulai masukan daging yang sudah direndam bumbu tadi, kemudian aduk sampai tercampur semua
    Tuangkan santan kental, dan juga gula pasir dan garam kedalam tumisan tadi, aduk dan tunggu sampai daging empuk dan kuah menyusut hingga mengental
    Tuangkan sedikit air sari asam jawang yang sudah disiapkan, aduk lagi hingga rata
    Tunggu sampai masakan sepit matang, angkat dan siap untuk anda sajikan.

Tweet