Resep Sambal Ikan Tengiri

Ulasan :

Ikan tengiri yang gurih lembut dagingnya dibalut sambal yang pedas sedikit asam, tentu saja akan jadi pelengkap makan ketupat yang super enak.

Bahan :

- 500gr ikan tengiri

- 2 siung bawang putih

- 1 sdm jeruk nipis

- 1 sdt garam

- 4 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

- 10 cabai merah besar, buang bijinya rebus

- 3 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- ½ terasi bakar

- 1 buah tomat merah

- ½ sdt asam jawa

- 2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

Taburan:

- 10 helai daun kemangi

Cara membuat:

Lumuri daging ikan tengiri dengan bawang putih, air jeruk, dan garam hingga rata.

Goreng ikan dalam minyak hingga kering.tiriskan

Tumis bumbu halus hingga matang

Masukkan ikan goreng dan aduk hingga rata angkat.

Taburi daun kemangi dan sajikan