Resep Sambal Teri Dan Jeruk Limau

Jika semangat makan mulai kendur, cobalah sajian sambal yang renyah ini. Gigitan renyah dan pedas ditambah asam jeruk limau ini dijamin bikin santapan makin mantab

Bahan :

• 100 g teri medan tawar kering
• 75 g kacang tanah, goreng. Di skip juga gak bisa
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt air jeruk limau
• 1 lembar daun jeruk purut, iris halus

Haluskan:

• 6 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
• 5 buah cabai rawit merah, rebus
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Taburan, goreng:

• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara membuat Sambal Jeruk Ikan Teri :

• Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
• Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
• Beri bahan Taburan. Sajikan

Tweet